毎日の暮らしをワインと共にちょっと素敵にしてみませんか♪ NYで少人数制ワインクラスをしています。お問い合わせはaitoavecduvin@gmail.comまで。


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皆様こんにちは。

ブログさぼり気味で申し訳ございません008.gif

実は原因不明のバグが発生して直し方もわからない為(元々あまりパソコンに詳しくないので・・・)、ブログを新しく作り直すことにしました!

最近のクラス記事、ワインの知識の記事などは既に移行済みです。
新しいブログはコチラです。

今後はもっと頻繁にブログでワイン情報を発信していきますので今後ともよろしくお願いします!


Avec du Vin
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# by avecduvin | 2015-07-02 03:15 | ■ご挨拶

■*Avec du Vin*6月クラスのご案内

こんにちは!

これから夏に向けて外で飲む機会も増えてきますね!我が家もそろそろ白&ロゼワインを大量にストックしておかなくては、とウキウキしてしまいます♪

日本にいる間にお送りした初夏のホームパーティーのお知らせに続きこちらは6月の通常クラスについてのお知らせです。

夏はアメリカにスポットライトを当てたちょっと今までと趣向を変えたテーマを思案中ですが、6月はそんな夏に向けての前哨戦。あの白ワインを特集します!


All about Chardonnay 〜シャルドネの全て〜

最初の頃にも同テーマでクラスを行いましたが今回はまた一からワインを選び直しました。
Chardonnayは意外や意外、葡萄自体に特徴的な個性はありません。その為栽培地域のテロワール、製造&熟成方法がその味わいを大きく左右します。白いキャンバスのように造り手の努力や地域の風土を明確に表してくれるなんとも上品で気高い品種なのです。

Chardonnayでは絶対に外すことのできないフランスの銘醸地から2本、そして新世界からの1本を組み合わせその違いを楽しんで頂けたらと思います!

6月の通常クラスはいつも通り出張のみです!

さてさて、只今6月4日のホームパーティーに向け準備をバタバタしているところです、ありがたいことにたくさんの方がご参加してくださいます!
楽しみな反面毎日ドキドキで準備に余念がありません。

またこちらでパーティーの様子もアップしたいと思います♪

クラスのご予約お問い合わせに関してはaitoavecduvin@gmail.comまで055.gif
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# by avecduvin | 2015-06-02 00:24

■初夏のホームパーティー♪

皆様、こんにちは。*Avec du Vin* 特別クラスのご案内です。
 
前回お知らせした通りただいま一時帰国中の為、5月の通常クラスはありません。
その代わりようやく家の方が落ち着いたので以前から企画している新居での
初夏のホームパーティー♪】を予定しています! 

(5月末に、と考えていましたが主人の仕事のスケジュールの関係で6月頭になりました。延び延びになってしまってごめんなさい)


*   *   *   *   *   *      

内容としましては、これからの時期お勧めのワインを使ったカクテルや、ワインに合う簡単アペタイザー、厳選のナチュラルチーズチーズを皆様でワイワイと楽しみながら学んで頂けるカジュアルなパーティーです。
それと私がワインセラーに常にストックしている家飲みに最適な安くて美味しいコスパ◎のワインなどもご紹介できればと思います!
 
今回は普段お世話になっている皆様に感謝の気持ちを込めて赤字ギリギリの内容です!
さらにはノンアルコールの方もご参加頂けます。(割引あり) 

ワインやチーズのカジュアルレッスンに加え、生徒様同士の交流の場として楽しい会になれば幸いです。
少々郊外にはなりますが田舎へのピクニック感覚で(笑)、是非皆様お誘い合わせの上ご参加くださいませ♪ 

 
【日時】
6月4日(木) 10:30~14時頃まで
(特に時間の制限はありません。お早めにお帰り頂くことも可能です)


皆様にお会いできるのを楽しみにしています。
ご予約、お問い合わせはaitoavecduvin@gmail.comまで055.gif





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# by avecduvin | 2015-05-07 21:24 | ■Avec du Vinクラス

■クラス再開!

こんにちは。ご無沙汰しております!
4月は約3ヶ月ぶりにクラスを再開しました。

過去クラスのBordeaux 基礎編、All about Germanyをリクエスト頂きました。
さすがに再開第一弾となったBordeaux編はまだ慣れずに写真を撮るのを一切忘れてしまいました(・・;)

こちらはGermanyのクラスの様子です↓

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ドイツワインは本当に難しいですが多少の知識だけでもだいぶわかるようになります。
甘いRieslingだけではありません!!


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久しぶりの生徒様との会話も楽しかったです〜

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軽食はドイツ風のポトフ。
いつも我が家用にもたっぷり作ってドイツワインとともに頂いています♪


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チーズもドイツのものをご用意しました。

改めてクラスは楽しいな〜と感じた再開となりました♪



ただいま日本に一時帰国中の為5月は通常クラスはお休みです。
月末に自宅にてパーティーを開く予定ですのでお楽しみに!!!




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# by avecduvin | 2015-04-27 09:21 | ■Avec du Vinクラス

■4月クラスのご案内

ご無沙汰しております!
2月中旬に無事引っ越しを終え新居に移り早一ヶ月、ようやくバタバタした日々も落ち着き始めてきました。

当初3月末頃新居に皆様をお招きしてワイン&チーズパーティーを開ければと思っていましたが、
さすがアメリカ!様々な作業が遅れており、まだまだ全体として完成とは言い難い状態です。
さらに4月下旬から5月中旬まで日本へ一時帰国を予定しているのでこちらのパーティーは5月下旬を目処に準備していきたいと思っています。
延び延びになってしまって申し訳ありませんがご興味がある方はもうしばらくお待ち下さいませ。

と、言うわけで先に出張クラス再開致します〜!
フレッシュな春に相応しいテーマをピックアップしました♪

White Grape Varieties 白ワイン品種別飲み比べ 《第二弾》

過去に取り上げたWhite Grape Varietiesの続編となる第二弾!
もちろん前回の3種類の白ワインとは違う品種をご用意致します。

なかなか自分だけでは難しいワインの飲み比べを通して品種ごとの違いや個性を理解することができます。
料理とのマリアージュに活かしたり、自分の好みの品種や産地を見つけたり、ブラインドテイスティングに挑戦してみたり。
自分から積極的に選べるようになると楽しみも広がります!
新しい人と食事をする機会も多い4月、スマートにワインを選ぶ"大人のたしなみ"を身につけましょう♪

白ワイン品種別飲み比べの第一弾(よりベーシックな白ワイン3種)もご興味がありましたら
過去テーマとしてお選び頂けますのでご一考くださいませ。



クラスのお問い合わせ、ご予約はaitoavecduvin@gmail.comまで055.gif
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# by avecduvin | 2015-03-24 22:56 | ■Avec du Vinクラス