毎日の暮らしをワインと共にちょっと素敵にしてみませんか♪ NYで少人数制ワインクラスをしています。お問い合わせはaitoavecduvin@gmail.comまで。


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■A tour of Germany @ Corkbuzz

久しぶりCorkbuzzでワインクラスを受けてきました。
やはりここのクラスはレベルが高く知識を再確認するのにも、新しく学ぶためにも非常に有効です001.gif

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今回はA tour of Germany。ドイツワインの基礎ですが、基礎レベルとは思えないレベルでした。
ドイツワインは難解なのでまた改めて学べなおせて良かったです。

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しかも今回の講師はLaura Maniec。私の尊敬するマスターソムリエの一人です。(しかも彼女がその称号に輝いたのは29歳の時!)

とても知的で、チャーミングで、何よりワインへの情熱に満ちている人でした。


今回ドイツワインを地方別、収穫時期別に飲んだので興味深かったです。ドイツはいつか必ずクラスでもやりたいのでご期待くださいね006.gif
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by avecduvin | 2014-08-20 03:46 | Comments(0)

■Kim Crawford Sauvignon Blanc 2013

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Kim Crawford Sauvignon Blanc 2013を開けました。

一時期よく飲んでいたニュージーランドのSauvignon Blancです。暑い日にはやっぱり甘みが少なく酸が高いものが飲みたくなりますね〜

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ニュージーランドのワインの9割はスクリューキャップです。外でBBQなどの時に開けるのが楽なのはいいですね003.gif


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価格: 約$13
品種/セパージュ
: Sauvignon Blanc 100%
アルコール度数: 12.5%
カラー: 明るめの薄いイエロー
アロマ: グレープフルーツやライムなどの苦めのフルーツ。火打ち石。
テイスティングコメント: 香りからも酸味が高いことがわかりますがやはり最初から最後まで口の中をキューっとさせる酸味があります。mouth-wateringという感じです。クリーンでクリスプ。夏から冬まで一年中楽しめそうですね。

TP(Tasting Panel) で90ポイントです。
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by avecduvin | 2014-08-05 08:55

■8月クラスのご案内

皆様、こんにちは〜!
*Avec du Vin* 8月クラスのご案内です。

8月は日本ではお盆がありますし一時帰国される方も多いと思うので今月はレギュラークラスとは少し違った内容でお届けしたいと思います。



* * * * 《Cheese Party第②弾》 * * * *


前回と同じく多種類のチーズを揃え、特徴や味わいの違いを楽しんで頂きたいと思います。
こちらで手に入りやすいものから一風変わったものまで、
もちろん提供するチーズは全て前回のCheese Partyとは違うものです!


日本より圧倒的に種類も多くお値段も手頃なナチュラルチーズを知らないのはもったいないので、
是非クラスでたくさん試食してみてくださいね〜


※今回は全て出張クラスのみで対応させて頂きます。
出張は最低4名様から、今回最大人数は特に問いません。
出張費用は一律マンハッタン近辺はお一人様$10、ロングアイランドはお一人様$5です。


なおワインは一応赤、白がつきますがワンラックアップのクラスをご希望の方に【アップグレードも可能】です。
予算を決めて頂き、よりチーズとマリアージュをするワインを私がセレクトさせて頂きます。(本数、種類などもご希望に応じます)
ワインのミニ知識と共にちょっと豪華なオリジナルCheese Partyはいかがでしょうか♪
アップグレードに関してはお気軽にご相談ください。
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by avecduvin | 2014-08-05 00:05 | ■Avec du Vinクラス