毎日の暮らしをワインと共にちょっと素敵にしてみませんか♪ NYで少人数制ワインクラスをしています。お問い合わせはaitoavecduvin@gmail.comまで。


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■フランス旅行 〜Champagne訪問〜

ただいまフランス旅行中です。

Auvergne地方の小さな村を巡った後はParis、そして昨日はまた去年に引き続きChampagneへ行って来ました。
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様々なメゾンを訪れとても勉強になりました。
NYに戻ったら詳しく記事にしたいと思います001.gif
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by avecduvin | 2014-05-25 02:43

■NZワインの試飲会

先日知り合いのご厚意で業者向けのニュージーランドワインの試飲会に参加してきました。

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マンハッタンのビルの一室のとても広々とした開放的な空間でした。
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全てをご紹介するのはちょっと難しいので写真をたくさんアップしますね!


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日本でもおなじみの大きなワイナリーやまだアメリカへのインポーターを探している段階の小規模ワイナリーまで20近くいらっしゃってました。
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NZといえばやはりSauvignon Blancが有名ですが今回いくつかのPinot Noirの美味しさに脱帽!
さらにPinot Grisの質の高さにいい意味で衝撃を受けました017.gif
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恐らく60〜70杯はテイスティングしたと思います。吐き出してはいたものの最後の方は流石に頭と舌が疲れました。

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フィンガーフードもあり食事とのマリアージュも楽しめました。その中で一つとても美味しかったブルーチーズがあり、しっかり名前を聞いておきました。
NZのブルーは初めてでしたがこちらもいつかクラスでご紹介できたらと思います♪
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by avecduvin | 2014-05-15 00:55

■Avec du Vin4月クラス終了

4月のクラスがすべて終わりました。

テーマはCôtes du Rhône 〜コスパ◎のフランスワイン〜 でした。

私は大好きな産地なのですがやはり少々マイナーに思われていたようです037.gif
でも覚えたらとっても使えるワインです!


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最後のクラスは出張クラスで。とっても素敵な色合いのテーブルコーディネートです。

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白1種類、赤2種類です。Rhoneならでは品種、特徴が良くでたものを選びました。

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食事はちょっと色味が足りなかったかな~と反省しましたがマリアージュは良かったです。

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チーズは私も大好きな2種類。マリアージュは素晴らしく大好評でした!
今回はブルーチーズだけではなくセミハードチーズにもジャムを合わせてみました。意外と思われがちですがこのチーズの地方ではよく食べられる方法なのです006.gif


今月は個人的にも良くRhoneワインを飲んだ月でした。何にでも合わせやすくお値段も手ごろなのがいいですね♪
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さて5月クラスは中旬~下旬にかけて旅行に行くのでお休み致します。
行先はフランスです

またたくさんの知識を吸収してきたいと思います。
また6月にお会いしましょう001.gif
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by avecduvin | 2014-05-03 06:57 | ■Avec du Vinクラス