毎日の暮らしをワインと共にちょっと素敵にしてみませんか♪ NYで少人数制ワインクラスをしています。お問い合わせはaitoavecduvin@gmail.comまで。


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■Napa Valleyへ

NYに戻ってきて2日後ですが、San Francisco&Napa Valleyの旅行に主人とでかけていました003.gif
フランスのワイン産地はいくつか行ったことがあったのですが同じ米国のNapaは初めてでした。

何回かに分けて旅行の様子をお伝えできれば、と思います。

今回はSan Franciscoに4泊しました。ほぼメインはワインです。

その中でももっとも楽しみにしていたNapa Wine Train
3時間のランチですがまったく長いとは思わず、まだまだ乗っていたいな~と思わせられるほど素敵な体験となりました。


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長い列車。等級は3段階に分かれていて大きなドーム型の窓が特徴的なVista Dome、美しいヴィンテージ調のGourmet車両、お子様連れにも安心なSilverdo車両です。ランチもそれぞれのクラスによってメニューや品数が違います。

せっかくなので私達はVista Domeで。
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まだまだ曇り空ですが、ワイントレインに乗っているという事実だけで楽しいです。

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11:00に乗り込み11:30出発です。

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Vista Domeのランチメニューはウェルカムスパークリングワインを含み、デザート付きの全4品です。
ワインは別料金ですが食事に合わせたワインがグラスで提示されているので簡単にマリアージュを楽しむことができます。私は最初の一杯を含め、デザートワインまで4杯頂きました012.gif

ワイントレインはNapaからSt. Helenaを往復します。
最初は曇りがちだった天気もいつの間にか青空が広がってきました058.gif
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しっかりほろ酔いになり、お土産も購入してサンフランシスコまで戻りました。
本当に夢のようなひとときで、しばし日常の喧騒を離れ優雅な時を過ごしました・・・


次はNapaのワイナリー訪問についてブログをUpしたいと思います016.gifお楽しみに!!
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by avecduvin | 2013-10-31 00:32 | ■ワイナリー訪問、旅行

■チーズパーティーのご案内

ブログご無沙汰しています。
しばらくNYを留守にしていましたが先日やっと戻ってまいりました。


今回の最大の目的だった新しい資格試験・・・無事合格することができました012.gif
私が取得したCPA(Cheese Professional Association)のチーズプロフェッショナルという資格は現在日本で2000人余が認定されています。チーズの基礎知識や取り扱い方まで幅広い知識を持つ、チーズの伝え手として様々な方面で活躍しています。私もクラスでワインに合うチーズを考えているうちにすっかりのめりこんでしまい、今回資格を取得するまでに至りました。


そして夏頃からクラスで何度かお話してきましたチーズパーティーがいよいよ実現できそうです!

この度Studio Luxeさんのご協力もあり、マンハッタンでのパーティー開催の日時が決定いたしました。



【日程】
■11月12日(火) 残り3席
■11月18日(月) 満席

時間はそれぞれ11:30より3時間の予定です。(早引きも可能です)

*既にクラスでもご案内しており、残席限られますことをご了承ください。
*なお12月に休日しか来られない方の為の週末チーズパーティーも予定しています。


【場所】
Studio Luxeは自由の女神が見えるBattery Park City界隈の美しい開放的なスタジオです。
住所:1 West Street. Suite# 2901 New York, NY 10004


【費用】
$30(当日現金にてご用意ください)


【内容】
世界の有名なナチュラルチーズ数種類の提供と、それぞれのチーズの特徴やサーブの仕方、レシピなどのレクチャー込み。(ワイン付き)

椅子のご用意はありますが基本的にはカジュアルな立食形式になります。

チーズをちょっと知っている人からまったくの初心者まで楽しめる内容になっていますので新規の方のお誘い合わせも歓迎いたします。



これからのホリデーシーズンに欠かすことのできないチーズ。(もちろんワインも♪)

NY中どこを探してもこのお値段でこれだけのチーズは味わえません!ご予約、お問い合わせ、ご質問等はaitoavecduvin@gmail.comまで055.gif

皆様のご参加お待ちしております!
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by avecduvin | 2013-10-22 02:25 | ■Avec du Vinクラス

■La Demoiselle de Sociando Mallet Haut Médoc 2008

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La Demoiselle de Sociando Mallet Haut Médoc 2008をあけました。

1855年のBordeauxの格付けに入らなかった優秀シャトー達の集まりであるCru Bourgeois。その中でも一際人気なSociando Malletのセカンドラベルです。格付けに匹敵すると言われる長期熟成型のボルドーワインで、フランス国内でもすぐに売れてしまうくらい人気なのだとか。

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価格: 2900円
品種/セパージュ: Cabernet Sauvignon 60%、Merlot 25%、Cabernet Franc 10%、Petit Verdot 5%
カラー: 赤みの落ち着いたガーネット。濃い目。
アロマ: ブラックベリー、ダークチェリー、カカオ、カシス、ブラックペッパー。
テイスティングコメント: 開けたては酸味があったけど温度があがると共に甘みが増します。タンニンは多めでかたいです。あと5年は寝かせられそうですが丸い飲み口に若い果実味は今開けても十分楽しめます。やはりコスパは抜群です!

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今まで知らなかったのですが実家の近くに素晴らしいワインセレクションの酒屋さんがあって今日は大興奮で4本選んできました016.gif

評価: 89点
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by avecduvin | 2013-10-03 21:49