毎日の暮らしをワインと共にちょっと素敵にしてみませんか♪ NYで少人数制ワインクラスをしています。お問い合わせはaitoavecduvin@gmail.comまで。


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■3月初回クラス終了!

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3月のテーマ、Red Grape Varieties①(黒葡萄品種)の第一回目が無事終了しました。
毎回テーマの最初の回は時間配分等上手く行くかドキドキします。
今回は先月、先々月のスパークリングワインの回とはうって変わってシックな黒ベースのテーブルです。

今回はテイスティングによりフォーカスした内容になっているので皆さんワインをしっかり楽しんで味わっていました。自分がセレクトしたワインを美味しいと言ってもらえるのは本当に嬉しいことです012.gif

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チーズもいつも通り2種類。今回はBrieにある仕掛けをしてより赤ワインに合うようにしてみました♪ 
想像以上に美味しくてプライベートでも度々登場します。

軽食は意外な国の料理をお出ししています。ミディアム~フルボディの特に新世界の赤ワインと相性抜群です!

ワインも軽食もチーズもかなりセレクトに時間のかかった今回、是非新たな赤ワインの魅力をお楽しみください^^
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by avecduvin | 2013-03-04 11:54 | ■Avec du Vinクラス